腹八分目

師走も半ば・・・巷はクリスマスモードや忘年会の真っ只中・・・

ボーナスも支給されて此れから正月まで一年で最もお金が動き懐が緩む歳末・・・

お歳暮商戦やクリスマス商戦だから仕方のない事だけど・・・(笑)

先月半ばからの工場の大規模改修工事もやっと目鼻がついた・・・各業者との絡みの工事
だっただけに精神的にもホッとしている・・・

毎年の事だけど年末はバタバタと過ぎていくし、酒席も多い為、胃腸の疲れもピークに・・・

ホッとして気の緩んだ時に限って風邪をひいたり体調を崩したり・・・

何事も控えめが肝心・・・「腹八分目」で仕事も酒席も収拾つけば何の問題も無いのだけれど・・・

今週末から酒席の予定がカレンダーを埋めている・・・

越後湯沢物産センター
いくらなんでもここまでは・・・(笑)

スポンサーサイト

至福の茸

茸の大様と言えば・・・もちろん松茸・・・

嗜好は人それぞれだけど納得の茸、味も香りも極上の逸品・・・値段も極上~(笑)・・・

そう簡単に御目に掛かれる代物ではない・・・

恵みの秋の代表的な存在感・・・数年に一度程度位しか食卓には上がらない・・・(笑)

中国産や外国産の松茸は比較的安価で手に入るけど国産の極上品は彼方の存在~(笑)

しかし、しかし、長野産極上の国産松茸を釣り仲間から頂いた・・・有難うございます。

もちろん焼き松茸で・・・至福の茸~!・・・言うこと無し~~(^o^)v

至福の茸

肉より魚

季節はまさに食欲の秋・・・

あらゆる食材が収穫・・・新米や魚介類や山菜や茸類など・・・

熟成された果物の瑞々しさも恵みの秋そのもので、生理的に夏の疲れた体力を
回復させてくれる・・・もちろん、肉系はスタミナ食として外せないけど。

肉にしても魚にしても野菜類にしても四季のはっきりしているからこそ最高の素材・・・

何を食べても美味しいし身体に優しく吸収されていく・・・暴飲暴食だけは避けたいけれど(笑)

昨日の昼食は久々に外食で仕事仲間と定食専門店に・・・メニューを決めるのに迷って
しまったけれど、仲間は肉系~、自分は魚系~・・・

メインのおかずはもちろんだけど新米の炊きたてご飯が甘くておかわりしてしまった・・・

若い仲間は大盛りご飯をおかわり・・・おかずが無いのにテーブルの端に自由に取れる
漬物をご飯の上に乗せて満足そうに頬張っていた・・・

「甘くて美味しいし、おかずなんて要りませんね!」と仲間は一言・・・なるほど納得~!(笑)

塩サバ定食
秋刀魚や鯵や鰯・・・鯖の塩焼きも脂が乗っていて美味しい~







何事も旬が大切

ニュースで取り上げていたけれど夕張メロンの初競りで二玉で150万円の値が・・・
ご祝儀相場だから流通価格では無いけれど・・・昨年は300万円だったとか・・・

そう云えば毎年、本鮪の初競りの破格の値段も話題になるけどね・・・

養殖やハウス栽培の技術の向上は目を瞠るばかりで天然物や露地物に引けを取らない
ほどで比較が難しいほど瑞々しくて美味しい・・・

真冬でもスイカや苺は流通してるし真夏でも冷凍化された冬の旬の物が違和感なく味わえる。

我が家も猫の額程の畑でナスやキュウリやトマトなどを家庭菜園している・・・

労力を考えると買って食べた方が安上がりかもしれないけれど、採りたてや掘りたての
楽しみがあるし市販の物とは格別に食感は違う・・・

スーパーに行けば一年中食材は揃っているけれど、旬の物は旬に食べるのが
一番美味しいんじゃないかな・・・

勿論、旬の食材を旬に食べる事は身体との因果関係に必ず繋がっていると思うし・・・

旬
採りたてのトマトは瑞々しくて格別だよね!・・・

両刀使い

プロ野球、日ハムの大谷選手じゃないけれど、「両党使い」が今、話題になっている・・・

相反する事を得意とすることや、両極端な嗜好品を好んで食す事などと・・・

辛党や甘党・・・その両者を好む人は年配者には意外と多い・・・

若い頃は甘いものなど興味が無かったけれど、齢を重ねると身体が自然と要求するような・・・
勿論、疲れた身体のリフレッシュには適している事は知ってはいるけれど・・・

先日の山小屋の帰り、沼田市内の産直売り場で目にした「苺大福」・・・
普段に市販されている苺大福より一廻りも大きいし、値段もそこそこ変わらない・・・

ネットで調べたけれど、苺大福は市販されるようになってまだ20年位しかたっていないとの事
確かに、若い頃はこんな洒落た物など無かったよね!
母親手作りの「ぼた餅」ぐらい・・・市販のものなら強いて言えば「長崎カステラや羊羹」ぐらいで
質素なものばかりだったような・・・ま~っ、田舎だったから知らなかっただけかも・・・(笑)

昨今、和菓子や洋菓子は多種多様、旬を問わず一年中店頭に並んでいるけれど・・・

今は無き母親の手作りの饅頭やぼた餅が懐かしく、また食べたくなってしまった・・・
唸るほどの美味しさでも無いし、洒落た出来栄えでも無いけれど・・・(笑)

「両刀使い」・・・不器用なだけに食べ物だけじゃなくて人間的にあらゆる事で憧れるよね!

苺大福


プロフィール

Author:BO-merry
埼玉生まれのS31年生まれ。Mixの愛犬メリーと
週末は群馬県片品村にある山小屋を拠点に自然を満喫しています。

アクセスカウンター
カレンダー
05 | 2018/06 | 07
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
天気予報

-天気予報コム- -FC2-
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR